Set De 2 Bannetons (paniers à Pain) En Rotin - Oval Et Rond + Doublure Lin - Pour Pain Au Levain Et Boulange Maison

Vous vous lancez dans la fabrication de votre propre pain, surtout au levain ? Ces bannetons (ou paniers de fermentation) sont des outils incontournables pour les boulangers amateurs. Ce set comprend deux formes : un ovale (environ 25x14 cm) et un rond (environ 23 cm de diamètre), chacun avec sa doublure en lin lavable.\n\nFabriqués en rotin naturel de qualité, leur surface légèrement texturée et les coutures du rotin permettent à la pâte de 'respirer' pendant la levée finale. Cela permet d'évacuer l'excès d'humidité et aide à créer une belle croûte. Farinez-les bien, et la pâte se démoulera facilement, gardant sa belle forme et marquant de jolis cercles sur le pain.\n\nAprès usage, on laisse sécher les résidus de farine et on les brosse. C'est très simple à entretenir. Ils sont parfaits pour les recettes à base de levain ou de levure, et peuvent contenir jusqu'à 900g de pâte chacun.\n\nLe kit est même fourni avec quelques outils utiles : un grattoir, une lame de boulanger (lame à pain) pour les entailles, et une brosse. Tout ce qu'il faut pour réussir de magnifiques pains maison dignes d'une boulangerie artisanale !